作為主要用于傳質過程的廢水蒸發器，先要使氣液兩相能充分接觸，以獲得較高的傳質效率，除了應滿足工藝條件，還應滿足如下基本要求：
1、生產能力要大。即單位設備截面上單位時間內物料的處理量要大。
2、分離效率高。即氣、液相能充分接觸且分離效果好。
3、操作彈性大。即有較好的適應性和寬的操作范圍，能適應不同性質的物料且在負荷波動時能維持操作穩定，仍有較高的分離效率。
4、壓降小。即流體通過時阻力小，這樣可大大節約生產的動力消耗、減少成本，在廢水蒸發器中若壓降過大系統將不好維持需要的真空度。
5、結構簡單、耗材少，易于制造及安裝，這樣可減少投資、減少成本。
6、腐蝕不易堵塞，便于操作、調節及檢修。
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